تعد سبانخ بالبشاميل من الأطباق اللذيذة الشهية التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص لان لها قيمة غذائية غنية بالحديد اليكم طريقة بسيطة وسهلة بطعم مختلف فى المنزل .
المكونات :
كيلو سبانخ فريش
طبق مشروم فريش
ثوم مفروم
بشاميل
(للوجه)
عجينة باف باستري
بيضة
سمسم محمص
حبة البركة
طريقة تحضير سبانخ بالبشاميل
في طاسة على النار نضع القليل من الزيت ثم نضع المشروم ونشوحه ثم في وعاء ساخن على النار نضع القليل من الزيت ثم نضع الثوم والسبانخ “مقطعة شرائح” ونضيف ملح وفلفل أسود ونقلب حتى تذبل السبانخ ثم نضع المشروم ونقلب جيداً ثم في بايركس نضع خليط السبانخ ، ثم نضع جزء من كمية البشاميل ونقلب جيداً ثم نضع باقي كمية البشاميل.
ثم نضع على الوجه الجبن ثم نفرد عجينة الباف باستري على الوجه ونخرمها بالسكينة ثم ندهنها ببيضة مخفوقة مع رشة فلفل أسود ونرش على الوجه السمسم المحمص وحبة البركة وندخلها الفرن حتى تمام النضج وتقدم بالهنا والشفا
طريقة عمل البشاميل
المقادير :-
٢كوب حليب
نصف كوب كريمة طهي
٢ملعقة كبيرة دقيق
مرقة
جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير :-
في حلة على النار نضع الحليب حتى يغلي ثم نضيف كريمة الطهي والدقيق والمرقة وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود مع الاستمرار في التقليب حتى نصل للقوام المطلوب للبشاميل.
