البط من اللحوم المفضلة لدى عدد كبير، ويمكن أن يحضر فى المنزل بأكثر من طريقة وأكثر من وصفة وخلطة، لذا يستعرض ” البورصجية نيوز” خلال السطور التالية، طريقة عمل البط بالفريك والمكسرات على طريقة الشيف فاطمة عبد المنعم، أكلة تقدم في عزومة ويمكن أن يقدم بجانبه أطباق أخرى من الأرز والسلطة الخضراء والمحشي على حسب الرغبة .
طريقة عمل البط بالفريك والمكسرات: المكونات:
تحضير بط.
نصف كيلو فريك.
شرائح فلفل.
شرائح جزر.
شرائح طماطم.
شرائح بصل.
شرائح كوسة.
شرائح بطاطس.
ملح وتوابل وفلفل اسود.
2 مكعب زبدة.
ربع كوب لوز محمص.
طريقة تحضير البط بالفريك:
يجب غسل الفريك جيداً ونقعه أولاً لمدة نصف ساعة.
حضرى وعاء على النار وضيفي مكعب زبدة وضيفي 2 ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
تقليب البصل لمدة دقيقة ثم ضيفي الفريك.
ثم اتركيه 5 دقائق مع التقليب المستمر.
ثم ضيفي الملح والتوابل واتركي الفريك حتي يبرد.
ثم قومي بتجهيز البط بعد غسله جيداً وتتبيله بالملح والتوابل ومكعب الزبدة.
ثم قومي بحشو البط بالفريك وتتبيله الخضراوات بالملح والتوابل.
ثم ضيفي البط في كيس حراري مع الخضراوات وقومي بإدخاله فرن ساخن لمدة ساعتين.
ثم قدمي البط مع الخضار ويزين باللوز المحمص ويقدم مع الأرز الأبيض وأي نوع من أنواع الشوربة.
