تعدالشاورما السوري، من أكثر الوجبات المحبوبة عالمياً بفضل تتبيلتها المميزة ورائحتها الجذابة. ولأننا نعلم عشق الكثيرين لها، وتقدم البورصجية لكِ طريقة تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة ومكونات اقتصادية، لضمان الحصول على نتيجة احترافية تضاهي جودة المطاعم
مقادير الشاورما:
½ كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة
2 ملعقة كبيرة زبادي
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة زيت
3 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة كركم
½ ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير الشاورما:
1. في وعاء عميق، اخلطي الزبادي مع الليمون والخل والزيت والثوم وجميع التوابل.
2. أضيفي شرائح الدجاج وقلبي جيدًا حتى تتغطى بالتتبيلة بالكامل.
3. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل ليلة كاملة.
4. سخني مقلاة على نار عالية، ثم أضيفي الدجاج مع التتبيلة وقلبي حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا.
5. يمكن إضافة شرائح فلفل ألوان وبصل أثناء التسوية حسب الرغبة.
تُقدم الشاورما في خبز الصاج أو التورتيلا مع الثومية والمخلل والبطاطس المقلية، ويمكن إضافة سلطة الكول سلو للحصول على وجبة متكاملة بطعم المطاعم السورية.