استعداد لشهر رمضان المبارك اليكم طريقة عمل طاجن العكاوى بمذاق شهي ولانه من الأكلات المغذية التى تشعر الإنسان بالشبع بشكل سريع و تحتوى على قدر كبير من العناصر الغذائية المفيدة ونسبة عالية من البروتين، ويفضل تواجدها على موائد العزمات .
المكونات :
عكاوى
بصل
كرفس
جزر
كرات
فلفل حار
فص ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
زيت
مرقة
طماطم بيوريه
صوص طماطم
أعشاب
جوزة الطيب
لحم عكاوي
لحم عكاوي
طريقة عمل طاجن العكاوى :
* سخنى طاسة على النار وضعي بها القليل من زيت الطهى أو السمنة وضعي بها البصل والجزر والكرفس والكرات والثوم وقلبيهم جيدا .
* ضعي الطماطم البيوريه وقلبيها مع الخليط السابق واتركيها على النار قليلا حتى تتسبك.
*ضعى العكاوى والملح والفلفل الأسود على الخليط السابق وقلبي جيدا ثم ضعي المرقة واتركها حتي تغلي ثم ضعيها فى طاجن مع صوص الطماطم والتوابل والاعشاب .
* ادخلى طاجن العكاوى فى الفرن الساخن وانتظرى حتى النضج واخرجيه
