بان كيك بطريقة شهية ولذيذة في المنزل

بعد البان كيك من الحلوى الخفيفة، طرية، ومثالية للفطار أو التحلية.

المقادير:

2 كوب دقيق
1/2 كوب سكر (حسب الرغبة)
1/2 كوب زيت
1/2 كوب حليب أو ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
فانيليا (اختياري)
جوز هند مبشور (اختياري)
شربات (قطر) أو عسل للتحلية

طريقة التحضير:

خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، ضعي الدقيق مع السكر، البيكنج باودر، ورشة الملح، واخلطي جيدًا.
إضافة المكونات السائلة: أضيفي الزيت والحليب تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
تشكيل المبكبكة: خذي قطعة من العجين واعمليها على شكل دوائر صغيرة أو حسب الشكل المفضل.
يمكن رش القليل من جوز الهند فوقها قبل الخبز.
الخبز: سخني مقلاة غير لاصقة على نار هادئة، ثم ضعي الدوائر حتى تتحمر من الجهتين (حوالي 3–5 دقائق لكل جهة)
التقديم: بعد أن تبرد قليلاً، يمكن غمرها في الشربات أو العسل حسب الرغبة، ثم تقديمه

المبكبكة تكون ألذ إذا كانت دافئة.