طريقة عمل ريب آي ستيك مع الصوص والخضار بطعم شهي

إليكم طريقة عمل ريب آي ستيك مع الصوص والخضار وبسر طعم خلطة المطاعم، وغني بالصوص، وبجانبه بطاطس كريمية وخضار ملون .

المقادير:

أولًا: ريب آي ستيك

المكونات:

قطعة ريب آي ستيك (سمك 2 سم تقريبًا)

ملح وفلفل أسود

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة زيت

2 فص ثوم صحيح

روزماري أو زعتر (اختياري)

الطريقة:

1. اتركي الستيك خارج الثلاجة 20 دقيقة.

2. تبليه بملح وفلفل فقط.

3. سخني طاسة جدًا، ضيفي الزيت.

4. حطي الستيك وشوحيه 3 دقائق لكل جانب (أو حسب درجة التسوية).

5. في آخر دقيقة ضيفي الزبدة والثوم والروزماري، واسقيه من الزبدة.

6. ارفعيه وغطّيه 5 دقائق يرتاح.

الصوص الكريمي البني

المكونات:

نفس طاسة الستيك

1 ملعقة زبدة

1 ملعقة دقيق

1 كوب مرقة

نصف كوب كريمة طبخ أو لبن

فلفل أسود

مشروم شرائح (اختياري)

الطريقة لعمل ستيك :

1. في نفس الطاسة ضيفي الزبدة.

2. انزلي بالدقيق وقلبي دقيقة.

3. ضيفي المرقة تدريجيًا.

4. ضيفي الكريمة والمشروم.

5. اتركيه يثقل ويصبح صوص ناعم.

الماشد بوتاتو

المكونات:

3 بطاطس مسلوقة

2 ملعقة زبدة

نصف كوب لبن دافئ

ملح وفلفل

الطريقة:

اهرسي البطاطس وهي ساخنة، ضيفي الزبدة واللبن تدريجيًا لحد ما تبقى ناعمة وكريمية.

الخضار السوتيه

المكونات:

جزر

كوسة

بروكلي

فلفل ألوان

الطريقة:

في طاسة بزبدة أو زيت، شوحي الخضار على نار عالية 5 دقائق مع رشة ملح وفلفل.