استعدت أسواق بيع المواشي والأغنام بمحافظة أسيوط لعرض الأضاحي من الأبقار والجاموس والضأن، وبيعها داخل أسواق مخصصة، مع حلول عيد الأضحى المبارك.
ورصدت عدسة «البورصجية» داخل أسواق المواشي بأسيوط حركة البيع والشراء، وإقبال المواطنين على الشراء، إلى جانب تنوع كبير في أنواع الأضاحي، مثل العجول والأبقار والماعز والجمال والأغنام، الصغيرة والكبيرة.
وقال حمادة فرغلي، تاجر مواشٍ، لـ«البورصجية»، إن الإقبال هذا العام يشهد تراجعًا ملحوظًا داخل الأسواق، ويرجع ذلك إلى ارتفاع أسعار اللحوم مقارنة بالعام الماضي، وزيادة أسعار الأعلاف ومواد التسمين.
ولفت فرغلي إلى تباين الأسعار باختلاف أنواع الماشية، حيث يسجل كيلو الضأن القائم داخل السوق ما بين 210 و250 جنيهًا، ويُطلق عليه «اللحم الطيب» حسب المواصفات، بينما تتراوح أسعار العجول البقري ما بين 190 و200 جنيه، في حين يسجل الجاموسي ما بين 180 و185 جنيهًا.
وأوضح مصطفى كرم أن ارتفاع أسعار المواشي يتناسب طرديًا مع زيادة أسعار الأعلاف، وأعباء تربيتها ورعايتها، وتكاليف الاهتمام بها، وهو ما يتحمله المشتري في النهاية.
وأشار كرم إلى أن نسبة التصافي تختلف من عجل لآخر، حيث تتراوح بين 50% و65% من اللحم الصافي، مؤكدًا أنه يصعب التمييز بين أنواعها إلا لذوي الخبرة والتجار.
ووجّه التجار نصائح للمواطنين عند شراء الأضحية، محذرين من لجوء البعض إلى الغش في الميزان من خلال سقي الماشية كميات كبيرة من المياه والأطعمة لزيادة وزنها.
وأكد حمدي، أحد ذوي الخبرة، أن مواشي الصعيد تتميز بجودة أعلى، ويرجع ذلك إلى أنواع مواد التسمين التي تعتمد على التغذية الطبيعية، مثل التبن والبرسيم، وخلوها من المواد الكيميائية الضارة، رغم ارتفاع أسعارها بشكل ملحوظ.
وأوضح أحمد السمان أن هناك شروطًا شرعية يجب توافرها في الأضحية، منها أن تكون سليمة القرون والأسنان، وذات سن مناسب، وأرجل معتدلة، مع عدم تراكم الدهون واللحوم بنسبة كبيرة.
واختتم التجار نصائحهم للمواطنين بضرورة الابتعاد عن السماسرة، لضمان الحصول على السعر الحقيقي، والتعامل المباشر مع المربي، إلى جانب فحص الأضحية جيدًا والتأكد من خلوها من الأمراض، ومطابقتها للشروط الشرعية من حيث السن والسلامة.
