قال الدكتور رامز سعد، استشاري التغذية، إن تناول الفسيخ والرنجة خلال الاحتفالات التقليدية يجب أن يكون بطريقة صحيحة لتجنب المخاطر الصحية والحفاظ على الفوائد الغذائية.
الصحة تقدم مجموعة نصائح لتجنب أخطار تسمم الأسماك المملحة
وأضاف سعد خلال لقائه مع الإعلامية آية شعيب والإعلامي شريف عبد البديع ببرنامج أنا وهو وهي على قناة صدى البلد: «أهم حاجة لازم ننتبه لها هي نسبة الفسيخ ، لأنها بتزود الملوحة. وللتقليل من آثارها، لازم نشرب مياه كتير أثناء تناول الوجبة، زي ما بتخفف السكر بالمية في الشاي».
وأشار إلى أهمية تناول الخضار مع الفسيخ والرنجة، ومحذرا من طرق تحضير الرنجة التقليدية، مشيرًا إلى أن غليها في الماء المغلي يضر بالقيمة الغذائية ويقضي على فوائدها، مؤكدًا أن الطريقة الصحيحة هي تناولها دون غلي أو تسخين مفرط.
كما أشار إلى أن بعض الأطعمة مثل الملأنة تساعد على تحسين النوم، لافتًا إلى دور الغذاء الصحي في الحفاظ على الصحة العامة أثناء الاحتفالات.
