يعد مخلل الفلفل من أشهر أنواع المقبلات المفضلة في شهر رمضان، ويتميز ب لونه الزاهي وقرمشته المثالية، يوازن مخلل الفلفل بين الحرارة والملوحة، ليفتح الشهية ويتحول من مجرد طبق جانبي إلى بطل المائدة الذي لا يُقاوم.
المكونات:
كيلو فلفل حار
لتر ونص ماء
٦ ملاعق كبيرة ملح
٢ ليمونه أنصاف
٥ ورق لورا
ملعقة كبيرة سكر
٧ فصوص ثوم سليم
طريقة التحضير:
في وعاء كبير ضعي جميع المكونات ماعدا الفلفل الحار.
اضيفي الماء المغلي على وعاء ورق اللورا وخلطة المخلل.
ضعي الفلفل الحار في برطمان محكم الغلق واسكبي عليه الماء المضاف له ورق اللورا والثوم.
اتركي برطمان مخلل الفلفل مغلقا لمدة تتراوح بين يومين إلى اسبوع وستلاحظى أنه أصبح ناضجا ويمكن تقديمه على سفرة رمضان.
