نشرت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الإرشاد البيطري علي صفحتها الشخصية بالفيسبوك منشورًا عن فوائد تناول اللحوم.
وقالت رئيس قسم الإرشاد البيطري: طريقة الطبخ بتفرق جدًا في الحصول على فايدة اللحم، موضحة أن الافضل الاستعانة باللحم الأحمر الصغير حيث أنه يحتوي على فسفور، حديد، بروتين، بوتاسيوم، دهون مشبعة.
واستطردت : أصح أنواع اللحوم البتلو أو العجالي (العجل الصغير) وأقل اللحوم دهونًا ولا تأخذ وقتا طويلا في التسوية.
وبالتالي اضمن أن جيلاتين اللحم بحاله، عكس مثلا لحوم الضاني أكثر اللحوم دسامة وتحتوي على نسبة دهون عالية مشبعة
ولفتت إلى أن اللحم الضاني “لحم الغنم” ممنوع عن مرضى القلب والسكر والكبد والنقرص وإلتهاب المفاصل.
