كشفت الدكتورة جيهان الدمرداش، أخصائية التغذية العلاجية والسمنة والنحافة، بعض المعلومات حول حلاوة المولد الخالية من السكر.
مع اقتراب الاحتفال بـ”المولد النبوي”تعرف على أسعار”حلاوة المولد” لهذا العام
وأوضحت الدكتورة الدمرداش أن حلاوة المولد الخالية من السكر تتكون من الفركتوز وعسل، حيث يحتوي العسل على 50% جلوكوز و50% فركتوز.
وأشارت إلى أن الفركتوز لا يسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم مثل السكروز، لأن الفركتوز يحتاج إلى الكبد أولاً ليتحول إلى جلوكوز.
ولكن، أوضحت الدكتورة الدمرداش أن الجمعية الأمريكية للسكر لا تفضل استخدام الفركتوز كمُحلى بديل للسكروز أو الجلوكوز (سكر المائدة).
وذلك لأن الفركتوز يمكن أن يسبب زيادة الوزن، كما أنه قد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وأمراض الكبد.
ولذلك، توصي الدكتورة الدمرداش بتناول كميات محدودة من حلاوة المولد الخالية من السكر، حتى بالنسبة للأشخاص الذين لا يعانون من أي مشاكل صحية.
