تعد كيكة قدرة قادر، من أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثير من الكبار والصغار وتتميز أنها تجمع بين الكراميل والكاسترد وكيكة الشوكولاتة في قالب واحد، يمكنك صنعها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبأقل المكونات وتقديمها الضيوف أى مناسبة.
المقادير :
أولًا: الكراميل
كوب سكر
ثانيًا: طبقة الكاسترد
2 كوب لبن
3 بيضات
نصف كوب سكر
فانيليا
ثالثًا: طبقة الكيك
كوب دقيق
نصف كوب سكر
نصف كوب لبن
نصف كوب زيت
2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
بيضة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
فانيليا
طريقة التحضير :
ـ لتحضير الكراميل: يُذاب السكر على نار هادئة حتى يتحول للون الذهبي، ثم يُوزع في قاع القالب ويُترك ليبرد.
ـ لتحضير الكاسترد: يُخفق اللبن مع البيض والسكر والفانيليا جيدًا، ثم يُصب فوق طبقة الكراميل.
ـ لتحضير خليط الكيك: يُخفق البيض مع السكر والفانيليا، ثم يُضاف الزيت واللبن، وبعدها الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر.
طريقة عمل كيكة قدرة قادر
ـ يُصب الخليط فوق طبقة الكاسترد برفق.
ـ للخَبز: يوضع القالب في حمام مائي داخل فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 45–60 دقيقة.
ـ تُترك الكيكة لتبرد تمامًا ثم توضع في الثلاجة قبل قلبها في طبق التقديم.