يعد الكحك من أشهر المخبوزات التي يفضلها المصريين في عيد الفطر، يمكن تحضيره في المنزل بطريقة سهلة ودون تكلفة عالية وأستغلال المحال بارتفاع أسعار .
المكونات:
500 جرام دقيق.
125جرام زبدة.
125جرام سمنة.
75جرام سكر بودر.
5 جرام بيكنج بودر.
50مللي حليب.
50 مللي ماء.
ملعقة كبيرة نشا.
ملعقة صغيرة ريحة كحك.
الحشوة:
عجوة طرية.
ملبن طري.
طريقة تحضير الكحك
نخلط السمنة مع الزبدة ثم نضع الدقيق وبيكنج بودر ونشا وريحة كحك وحليب و ماء و يقلب جيدا حتى تتجانس ثم تشكل كرات و “نبصمها ببصامة” الكحك ثم ندخلها فرن على درجة حرارة ١٨٠ حتى تنضج و للحشو يمكن ان نحشي عجوة او ملبن أو عجمية حسب الرغبة و للوجه نتركه ساده او نرش سكر بودر.