عجينة الشو على الطريقة الفرنسية بطعمها المميز

تعد عجينة الشو، من الحلويات الفرنسية وهي عبارة عن عجينة خفيفة تستخدم لتحضير الإكلير وغيرها  ، ويمكن تحضريها في المنزل في أقل من ساعة وبمكونات بسيطة غير مكلفة  باستخدام الماء والزبدة أو الزيت والدقيق والبيض وأحصلي على طعم شهي لايقاوم.

المكونات :

1 كوب ماء

½ كوب زبدة

1 ملعقة كبيرة سكر

1 رشّة ملح

1 ملعقة صغيرة فانيليا

130 جرام دقيق منخول

3 بيض

طريقة عمل عجينة الشو :

_ نضع في قدر كبير على النار: الماء، الزبدة، السكر، الملح، نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

_ نقلّب المكوّنات السابقة مع بعضها البعض على نار متوسّطة حتى تذوب الزبدة، ويغلي المزيج.

_ يضاف بعد ذلك الدقيق المنّخول، ونستمر في التقليب حتى تنّضج العجينة.

_ نضع العجينة في وعاء العجّانة الكهربائية ونشغّلها مع إضافة البيض واحدة تلو الأخرى.

_ تضاف نّصف الملعقة الصغيرة المتبقي من الفانيليا مع الاستمرار في تشّغيل العجّانة.

_ نستمر في تشّغيل العجّانة على العجينة حتى تحّصلين على عجينة ناعمة سهّلة التشّكيل.

_ نضع عجينة الشو في كيس الحلويات، ثم نقوم بتشّكيلها على هيئة أصابع أو حسب رغبتك.

_ نضع عجينة الشو المُشكّلة في صينية بها ورقة زبدة، ثم ندخلها الفرن حتى تنّضج وبعد أن تبرد نقوم بحشّوها وتزينها ثم نقدّمها.