كوكيز الطحينة المحشي بالعسل الأسود بطريقة مبتكرة

يعد كوكيز الطحينة المحشي بالعسل الأسود، من الموصفات غير التقليدية يمكن صنعها في المنزل بطريقة سهلة وشهية يمكنك تطبيقها بأسهل الخطوات.

المكونات:

● 170 جرام دقيق أبيض

● ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر

● ¼ ملعقة صغيرة بيكنج صودا

● 130 جرام سكر بني فاتح

● 85 جرام زبدة طرية

● 200 جرام طحينة

● 1 بيضة

● 1 صفار بيض

● 2 ملعقة صغيرة فانيليا

● ½ ملعقة صغيرة ملح

للحشو:

● ½ كوب عسل أسود

طريقة تحضير :

سخّن الفرن إلى 350 فهرنهايت.

ضع ورق زبدة على صينيتين.

اخلط الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا.

اخفِق السكر والزبدة حتى يصبح هشًا.

أضف الطحينة، ثم البيض وصفار البيض والفانيليا والملح.

أضف الدقيق تدريجيًا حتى تتشكل عجينة متجانسة.

شكّل العجين كرات صغيرة وضعها متباعدة في الصواني.

اخبز 7 دقائق، ثم اصنع تجويفًا في الوسط بإبهامك.

أعدها للفرن 5–7 دقائق حتى تجهز.

اتركها تبرد ثم املأ التجويف بالدبس.

تحفظ في علبة محكمة حتى 5 أيام.