“كاني وماني” في الأصل تعني السمن والعسل، لكن حاليًا يستخدمها المصريون للتعبير عن حالة اللغط التي يعيشونها بسبب غلاء أسعار “كعك العيد”، حيث إنه ما أن يقترب شهر رمضان على الانتهاء حتى تبدأ روائح حلوى العيد تفوح في الشوارع لتداعب أنوف المواطنين، وتحمل الأطفال “صيجان الكعك” إلى الأفران بفرحة ترتسم على وجوههم، ويصطف الكثيرون على محال الحلوى من أجل شراء الكعك والبسكويت والبتيفور والغريبة استعدادًا للاحتفال بعيد الفطر المبارك.
ومع ارتفاع أسعار مكونات حلوى العيد هذا العام خاصة السمن والسكر والمكسرات، زادت أسعار الكعك والبسكويت والبتيفور والغريبة، وفقًا لتصريحات صلاح العبد، رئيس شعبة الحلويات بالغرفة التجارية، الذي أكد أن الزيادة تتراوح ما بين 10 إلى 15%.
وخلال جولة لـ”البورصجية” في محال الحلوى لرصد أسعار كعك العيد، فأن سعر الكعك يتراوح ما بين 140 إلى 430 جنيه، ويتراوح سعر البسكويت ما بين 140 إلى 180 جنيه، ويبدأ سعر الغريبة من 260 إلى 430 جنيه، البتيفور يبدأ سعره من 250 إلى 340 جنيه.
وقال أحمد صابر، صاحب أحد محال الحلوى بالهرم: إن أسعار كعك العيد زادت هذا العام بنسبة كبيرة، فسعر الكعك السادة وبالملبن وبالعجوة وصل إلى 240 جنيه مقارنة بـ155 جنيه العام الماضي، وارتفع سعر كعك العجمية ليسجل 280 جنيه مقارنة بـ190 جنيه العام الماضي، وزاد سعر كعك عين الجمل ليصل إلى 360 جنيه مقارنة بـ220 جنيه العام الماضي، ووصل سعر كعك المكسرات من الداخل إلى 400 جنيه مقارنة بـ210 العام الماضي، وكعك المكسرات من الخارج زاد ليسجل 430 جنيه مقارنة بـ240 جنيه العام الماضي.
وتابع “صابر”: أن سعر الغريبة السادة وصل لـ260 جنيه مقارنة بـ190 جنيه العام الماضي، وارتفع سعر الغريبة بالمكسرات ليسجل 340 جنيه مقارنة بـ190 جنيه العام الماضي، في حين سجل سعر البتيفور المشكل 250 جنيه مقارنة بـ150 جنيه العام الماضي، والبتيفور اللوكس بـ280 جنيه مقارنة بـ200 جنيه العام الماضي، أم البتيفور المكسرات فقط فبلغ سعره 340 جنيه.
وأوضح أن سعر البسكويت لم يرتفع كثيرًا، حيث سجل سعر بسكويت النشادر السادة والنشادر الشوكولاتة والنشادر البرتقال 160 جنيه، مقارنة بـ120 و130 جنيه العام الماضي، في حين سجل سعر بسكويت جوز الهند 180 جنيه مقارنة بـ140 جنيه العام الماضي، وزاد سعر البسكويت المشكلت ليصل إلى 200 جنيه مقارنة بـ140 جنيه العام الماضي، مؤكدًا أن الإقبال ضعيف هذا العام على شراء كعك العيد مقارنة بالعام الماضي.
وأشار محمد عفيفي، صاحب أحد محال الأفران، إلى أن أسعار كعك العيد زاد بنسبة 20% عن العام الماضي، حيث زاد سعر البسكويت ليصل إلى 140 و160 جنيه بدلًا من 120 جنيه، ووصل سعر الكعك إلى 140 جنيه بدلًا من 120 جنيه، موضحًا أن الزيادات تقدر بحوالي 30 جنيه، حيث يتراوح سعر البسكويت ما بين 140 إلى 160 جنيه، والكعك ما بين 140 إلى 200 جنيه، أما الغريبة فتسجل 160 جنيه والكوكيز بـ140 جنيه، والبتيفور 180 جنيه والسابلية بـ200 جنيه.
وأضاف “عفيفي”، أن أزمة السكر بدأت تتلاشى ولم تتسبب في أزمة بشأن حلوى العيد، مستكملًا: “الناس بتشتري عادي والإقبال كويس لأن الناس مش هتبطل تأكل وتشرب، لكن بقوا بيشتروا كميات أقل شويه، والإقبال أكتر على الكحك السادة والبسكويت النشادر السادة لأن سعرهم مناسب”.
وبسؤال المواطنين، قالت سعاد عوض، ربة منزل: إن أسعار كعك العيد مرتفعة للغاية هذا العام، لذا فأنها ستقوم بعمل الكعك والبسكويت والبتيفور في المنزل ولن تقوم بشرائه، لأن تكلفة عملهم في المنزل ستكون أوفر، متابعة: “في البيت بنوفر حق المصنعية وأغلب الحاجات بتكون متوفرة عندنا يعني اللي هشتريه الدقيق والسمنة بس والسكر بناخده من التموين، فالتكلفة هتكون أقل من الشراء”.
وعلى جانب آخر، قالت عائشة خالد، ربة منزل، إنها اعتادت على عمل حلوى العيد من كعك وبسكويت وبتيفور في المنزل وبكميات كبيرة تصل إلى 6 و8 كيلو، ولكن مع ارتفاع أسعار السكر والسمن هذا العام أصبح عمل حلوى العيد في المنزل يحتاج إلى تكلفة مرتفعة أيضا.
