يعد كباب الحلة من أشهر وأحلى الأكلات التراثية المصرية التى كانت منتشرة بشكل واسع فى مصر فى العقود الماضية بسبب مذاقها المميز، ييمكن تحضيرها بطريقة سهلة و شهية للحصول على طعم وشكل شهى .
مقادير كباب الحلة
كيلو بصل مكعبات
كيلو لحمة ملبسة
سمنة
سكر
خل
حبهان فصوص
بهارات
فلفل رومي
فلفل حار
ورق لورا
ملح
فلفل اسود
طريقة عمل كباب الحلة
فى حلة على النار ضعى السمنة حتى تسيح ثم ضعي البصل والملح والفلفل الاسود وقلبي جيدا ثم ضعي الحبهان الفلفل الرومي والحار ورق اللورا وقلبي مرة أخرى .
فى اناء اخر ضعي الماء والسكر والخل وقلبيهم جيد ثم انقعي اللحمة فيهم قليلًا ثم صفيها من الماء وضعيهاعلى البصل وغطي الوعاء وهدى النار وقلبي من وقت لآخر حتى تنضج المكونات ثم قدمى كباب الحلة مع الخبز أو الأرز وبالهنا والشفا.
