حضرى فطيرة البطاطس في مقلاة بطريقة لذيذة وشهية تنال على اعجاب الكبار والصغار وتعد من أسهل الأكلات التى يمكن تقديمها على الفطار أو العشاء .
المقادير :
3 حبات بطاطس كبيرة
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة ممرود
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
100 جرام جبن مبشور
2أو 3 ملعقة كبيرة زيت
.طريقة
. تقشر البطاطس وتبشر وتعصر. نضعها في وعاء الخلط ونضيف البيض والملح والفلفل الأسود ودقيق الذرة ونخلطهم. نضع السائل في المقلاة ونسكب نصف الخليط البطاطس في قاع المقلاة ، ثم نضيف جبنة الكسارب إلى الأطراف ونغطيها بالكامل بما تبقى من خليط البطاطس. خذ المقلاة إلى الموقد وقم بطهيها تحت السيطرة على نار متوسطة ، اقلبها رأسًا على عقب بمساعدة طبق أو غطاء ، أضف ملعقة أخرى من السائل من الطبق دون وضعها في المقلاة ، وأعد المعجنات إلى المقلاة وافحصها مرارًا وتكرارًا لطهيها. ، نقطعها إلى شرائح ونزينها وتقدم ساخنة . بالصحة والراحة.
