حضرى فتة الملوخية بالفراخ ولانها تعد من أحلى الأكلات الشعبية انتشارا في البلاد العربية لكن كل دولة تتفنن في تقديمها بشكل معين ومذاق ومختلف.
المكونات :
دجاجة كاملة
مرقة
ملوخية
صلصة طماطم
بصل
ثوم
كزبرة ناشفة
ملح
فلفل أسود
أرز
سمنة بلدي
زيت
خبز محمص
صلصة للتقديم
صلصة للتقديم
الأرز
الأرز
طريقة عمل فتة ملوخية بالفراخ
في طاسة بها سمنة بلدى حمرى الدجاجة ثم ضعي معها البصل والفلفل الأسود والملح والجزر المبشور وقلبي جيدا.
فى نفس التوقيت ضعي الخبز المقطع في فرن متوسط الحرارة ليتحمص
ضعي الشوربة مع الملوخية في إناء عميق ثم ضعيه على النار واتركيه على النار وانتظري بعد الغليان حوالي ٣-٥ دقائق.
فى طاسة على النار بها سمنة شوحى الثوم المفروم مع ملح وكزبرة ناشفة ثم ضعيه على الملوخية ودعيها تغلي
حضري صلصة الطماطم والأرز المفلفل لتقديم فتة الملوخية بالفراخ.
احضري طبق كبير للتقديم وضعي الأرز في بولة أو صينية دائرية ثم اقلبيها في طبق التقديم وتزين بالصلصة والعيش المحمص والملوخية والدجاج وتقدم
