إليكم طريقة عمل الكشك بطعم زمان بالخطوات، ولأنه يعد من الأكلات الشهيرة في صعيد مصر والفلاحين حيث توراثتها الأجيال منذ العصور القديمة وكانت طبق مميز لدى الأثرياء.
المكونات
كوب أرز مسلوق
لتر حليب
4 ملعقة كبيرة دقيق
4 ملعقة كبيرة قشطة بلدي
ملح
فلفل أسود
بصل مقلي
2 ملعقة كبيرة سمن
بصلة مفرومة ناعم
طريقة عمل الكشك المصرى
طريقة عمل الكشك
في حلة كبيرة اخلطى الحليب مع الدقيق والقشطة على البارد.
انزلى الخليط من على النار مع التقليب حتى يغلظ القوام ثم ضيفي الأرز وقلبى قليلا ويمكن إضافة القليل من البصل “حسب الرغبة” في طاسة بها سمنة حمرى البصل ويترك جانبا.
ضعي الكشك في أطباق التقديم وعلى الوجه البصل المحمر ويقدم ساخنا وبالهنا والشفا.
