إليكم طريقة عمل طاجن التورلي بالدجاج بوصفة شهية وصحية لأنها تجمع بين الخضروات المتنوعة والبرتين في وجبة واحدة ويفضلها الكثير من الكبار والصغار لسهولة تحضيره.
المكونات:
دجاجة مقطعة أو صدور دجاج حسب الرغبة
بطاطس مقطعة مكعبات
كوسة مقطعة
جزر شرائح
بسلة
بصل مفروم
ثوم مفروم
طماطم معصورة
ملعقة صلصة
مرقة دجاج
زيت أو زبدة
ملح وفلفل أسود
بهارات دجاج
بابريكا
رشة زعتر أو روزماري (اختياري)
طريقة التحضير:
ـ يُسخن الزيت في طاسة، ثم يُشوح البصل حتى يذبل ويضاف الثوم مع التقليب.
ـ تُضاف قطع الدجاج وتُقلب حتى يتغير لونها، ثم تُتبل بالملح والفلفل والبهارات والبابريكا.
ـ تُضاف الصلصة والطماطم المعصورة ويُترك الخليط دقائق حتى يتماسك.
ـ تُضاف الخضروات (بطاطس، كوسة، جزر، بسلة) مع التقليب الخفيف.
ـ يُضاف القليل من مرقة الدجاج حتى تغطي المكونات.
ـ يُنقل الخليط إلى طاجن فخار ويدخل الفرن الساخن على درجة حرارة 180 مئوية.
ـ يُترك الطاجن حتى تمام النضج واحمرار الوجه، ثم يُقدم ساخنًا.