يمكنك تحضير سلطة الباذنجان المقلي بالطحينة والرمان بطريقة مبتكرة وجديدة أحلى من أشهر المطاعم ولان هناك العديد من طرق عمل الأكلات التي لا يعرفها الكثير ولكنها من أفضل الأكلات التي يمكن أن تتناولها كتغير وتكون من أفضل أنواع السلطات التى نقدمها لافراد الاسرة او الضيوف .
المكونات :
1 باذنجان رومي مقطع حلقات
3 ملاعق طحينة
1 كوب ماء
1 ملعقة كمون
¼ملعقة ملح
¼ ملعقة فلفل
3 ملاعق زيت زيتون
2 ملعقة عصير ليمون
1 كوب حب رمان
2 فص ثوم مفروم
زيت للقلي
1 حزمة جرجير
طريقة عمل سلطة الباذنجان المقلي بالطحينة والرمان :
1- قلّي الباذنجان في الزيت حتى يصبح ذهبياً.
2- احضري وعاء واخلطي الطحينة مع الماء، عصير الليمون، الملح، الفلفل، الثوم وزيت الزيتون وقلّبي جيداً.
3- احضري وعاء وضعي الباذنجان ثم اسكبي عليه الطحينة وزيّني بالجرجير وحب الرمان ثم قدميه.
