حضرى الحلاوة الطحينية فى المنزل أحلى من الجاهزة وتوفيرا للاسعار الحالية وهى تعد من الأكلات التي يفضلها العديد اليكم الطريقة بالخطوات البسيطة واقتصادية.
المكونات :
2 كوب سمسم أبيض
كوب سوداني أبيض
نصف كوب زيت
رشة ملح
1 كوب سكر بودر
1 ونصف كوب حليب بودر
1 ملعقة كبيرة فانيليا
مكسرات ( اختياري)
طريقة تحضير الحلاوة الطحينية
ضعي السمسم والسوداني في طاسة على نار هادئة وقلبيهم جيدا حتي تصبح المكونات دافئة.
اطحني السمسم والسوداني بالتدريج حتى يخرج منها كل الزيوت الموجودة بها، ويصبح قوامها مثل الرمل المبلل.
ضعي خليط السمسم والسوداني المطحون في الخلاط، وضيفي عليهم رشة من الملح ثم ننزل بالزيت بالتدريج ( خيط رفيع ) مع الخفق المستمر حتي يصبح القوام ناعم.
ضعي السكر البودر في طبق عميق، وضيفي عليه الحليب البودر والفانيليا، وكمية قليلة من المكسرات حسب الرغبة، ثم نقلب المكونات مع بعضها.
ضيفي كوب ونصف من الطحينة بالتدريج على المكونات السابقة ونعجن حتي نحصل علي قوام مثل الرمل المبلل.
ضعي ورق الزبدة في علبة ثم نضع رشة من المكسرات ثم ننزل بالخليط السابق ثم نضغط جيداً علي الخليط حتي يتماسك.
ادخلي العلبة في الثلاجة مدة لا تقل عن 3 ساعات ثم نقلب الحلاوة.
