يعد تشيز كيك الفراولة، واحداً من أشهى الحلويات التي يفضلها الكثير من الصغار والكبار، حيث يجمع بين قوام الكريمة الغني ونكهة الفراولة المنعشة، وبفضل مذاقه المتوازن ومظهره الجذاب، يفضله الكثيرون كخيار مثالي للتحلية في مختلف الأوقات والمناسبات.
المكونات:
● 195 جرام دقيق
● 100 جرام سكر
● 1 بيضة
● 2 ملعقة صغيرة فانيليا
● ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
● ½ ملعقة صغيرة ملح
● 120 جرام زبدة
الحشوة :
● 500 جرام فراولة مقطعة
● 100 جرام سكر
● 2 ملعقة كبيرة سكر بني
● ملعقة كبيرة نشا الذرة
● 120 جرام جبن كريمي
طريقة التحضير:
سخن الفرن على 170°
في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر
ثم أضف الزبدة وامزج حتى يصبح الخليط مفتتًا. أضف البيضة والفانيليا واخلط جيدًا حتى يصبح الخليط متفتتًا.
اسكب نصف الخليط في قالب 8×8 بوصة مبطن بورق الخبز واضغطه جيدًا.
الحشوة:
في وعاء متوسط، اخلط جميع مكونات الحشوة جيدًا.
ضع الحشوة فوق خليط الفتات في القالب، ثم أضف باقي خليط الفتات فوق الحشوة.
اخبز 45–50 دقيقة، ثم اتركه ليبرد تمامًا قبل التقطيع.
