إليكم وصفة شهية ولذيذة لعمل بودنج صوص التوفي، ولأنه يعد من الحلويات المحبوبة عند الكبار والصغار التي يمكن تحضيرها فى المنزل بطريقة سهلة وبسيطة كالمحترفين تقديمها لأطفالك .
المكونات:
البودنج:
1 كوب دقيق
ملعقة و نصف صغيرة بيكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب زبدة، لينة
2/3 كوب سكر بني غامق
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
نصف كوب لبن خاثر
صوص التوفي:
ربع كوب سكر
نصف كوب سكر بني غامق
نصف كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زبدة
3/4 كوب كريمة سائلة
1 رشة ملح
للتزيين: لوز شرائح
طريقة التحضير:
.1سخني الفرن ١٨٠، طبق باي، أو طبق فرن ٩ بوصة امسحيه بالزبدة.
.2انخلي. الدقيق، البيكنج باودر، الصودا والملح.
باستعمال مضرب شبك كهربائي اخفقي الزبدة ، السكر ليصبح خفيف القوام
.3اضيفي بيضة واخفقي ثم اضيفي بيضة واخفقي واضيفي الفانيليا.
4.اضيفي الدقيق و اللبن الخاثر، واخفقي ليختلط جيدا.
5.صبي الخليط في الطبق واخبزي ٢٥ – ٣٠ دقيقة لينضج. مباشرة بعد إخراجه من الفرن صبي صلصة التوفي. اتركيه ليصبح دافئ وقدميه
6.صلصة التوفي: في كسرولة ضعي السكر، السكر البني والماء دعي يغلي بهدوء ٥ دقائق اضيفي الزبدة واتركيه يغلي بهدوء ٣ دقائق ثم اضيفي الكريمة بهدوء وبالتدريج. اضيفي الملح، قلبي ليختلط. ثم صبيه مباشرة على البوتنج.
